大家好，我是小喵，又来跟大家分享营养餐了。今天跟大家聊一聊便秘的问题，由于现在我们吃的东西越来越精，加之运动越来越少，很多人都存在着便秘的问题，尤其以中老年人为重。前几天去看望婆婆，无意间看到婆婆家厕所里放了一盒开塞露，仔细一问才知道，原来婆婆最近一段时间，一直大便干燥硬结，有时候甚至能一周不排大便。很多人觉得便秘不是问题，大不了就用开塞露了。大便中含有大量的毒素和肠道菌群，如果在体内堆积过久，就会引起大量宿便在体内再次发酵，引起人体中毒，轻者会造成人体食欲下降，甚至还会造成肠道发生病变。因此在平时的饮食中，我们应该有意识的添加一些粗纤维食物，增加胃肠蠕动，促进粪便排出。

　　昨天在菜市场正好碰见菜农再在卖小萝卜缨子，小小的萝卜只有大拇指那么粗，刚刚长出的萝卜缨子非常的鲜嫩，只要一块钱一斤，我一下子买了一大包。别看这萝卜缨子便宜，可是治疗便秘的绝佳食材。萝卜缨子中不仅富含植物纤维素，而且富含大量维生素C和大量的锌元素，有助于提高机体免疫力，是老少皆宜的通便食材。它是“天然开塞露”，通便滑肠，效果胜过芹菜，比菠菜好，一次吃一盘，轻松排空黑宿便!萝卜缨子的吃法也很多，最简单的吃法凉拌吃，在酷热的暑夏，来一碟酸辣的凉拌萝卜缨子也是非常不错的。

　　【凉拌萝卜缨子】所需食材：新鲜小萝卜缨子250克料汁：生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，小米椒两个，黑白芝麻少许，芝麻油少许，食盐1克，白糖2克操作要点：第一步，将买回来的小萝卜缨子摘去杂草，小萝卜留在上面就可以，将其用流水冲洗一下，放在淡盐水中浸泡十五分钟，去除农药残留。泡好后再用清水冲洗干净。

　　第二步：锅中加入适量的凉水烧开，加入少许盐和植物油，这样可以使绿叶变得更加翠绿，水开以后将洗好的萝卜缨子放入锅中焯水。注意萝卜缨子比较难熟，牙口不好的要多焯一会儿，最好是拿出来掐一掐，变软之后即可关火，捞出过冷水。

　　第三步，待萝卜缨子晾凉后，用手攥一下水分，放在案板上切成小段，放入大碗中。

　　第四步，接下来我们调料汁，取一个小碗，依次加入生抽，老抽，蚝油，小米椒圈，黑白芝麻，芝麻油，食盐，白糖，用勺子将所有料汁搅匀。

　　第五步，将调好的料汁浇在准备好的萝卜缨子上，用筷子翻拌均匀就可以开动啦。记得凉拌菜不要贪嘴哦，放心拉肚子。

　　【黄金玛卡小贴士】便秘问题一定要重视，多摄入粗纤维，增加运动，加上适当的腹部按摩，相信一定会让你大便通畅，大便无忧!我是大家的老朋友喵小厨，是你身边的营养师，这里有我根据不同人群、不同体质研制的上百道营养餐，欢迎关注查看，希望能够帮助到您！祝您身体越来越好，越来越美丽

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